功能描述或适用范围：对生姜的清洗，特别是带有泥土的生姜清洗很干净。
工作过程或原理：工作时，生姜从上部进料斗进入筒体，同时筒体内部开始注水，水位以略高出生姜为准。进料、注水完成后，减速电机启动，搅拌轴开始转动。生姜在桶壁导流管及搅拌轴的搅拌作用下（筒体为下部大上部小的锥体，导流管扰乱靠近桶壁的生姜并使之略向上运动，更利于生姜之间的挤压和摩擦，同时搅拌轴上布有略微粗糙的搅拌杆，拨动、挤压生姜，同时也起到一定的磨皮作用），附带的泥及部分表皮被除下，在这过程中，生姜之间夹杂的碎石及磨下的沉淀物渐渐下沉，通过底部的冲孔板后掉入沉淀隔层。当经过一定时间的清洗，生姜表面清洁度及去皮率达到预定要求时，使用闸门开关装置将闸门打开，生姜及水从桶底闸门口排出，部分来不及排出的生姜则被最下层搅拌杆从闸门口慢慢扫出，底部中央设有防堆积锥台，利于将桶底积料彻底排净。
清晰进行后，可将顶端生活污水阀开启，排清石子及沉垫物。如机器设备短期不用了，应开启顶端手孔，将沉垫钢结构隔层内清晰掉。
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